Банкет
Свадебный торт – традиция или восхитительное лакомство?
Изначально свадебный торт не предназначался для праздничного стола, а служил лишь предметом для совершения торжественного обряда. Крупяной состав древнейшего свадебного торта не вызывал особого желания полакомиться им, может быть, поэтому жених крошил пирог над головой невесты, призывая таинственные силы обеспечить богатство и достаток в семье?
Шли годы, и постепенно свадебный торт менял вкус: на смену праздничной выпечке из риса и пшена пришли сдобные пирожки, которые приносили на свадьбу гости, дабы подсластить жизнь молодоженов. Но опять приглашенным на свадьбу гостям не доставалось ровным счетом ничего от лакомства. Сладкие булочки складывались в пирамиду, а новобрачные падали лицом в горку из выпечки. Данный обряд также символизировал купание в деньгах, достаток и благополучие семейной жизни.
В современном обществе уже давно никто не падает в свадебный торт, соблюдая ритуалы и обычаи. Сегодня свадебный торт – украшение праздничного стола, самый звонкий аккорд из банкетных блюд! Технологии изготовления свадебного лакомства позволяют воплотить в жизнь самые смелые мечты и желания. Причудливые формы торта в виде старинного замка, рога изобилия, шикарного лимузина, а также богатая цветовая гамма заставляют удивленно замирать гостей и новобрачных при торжественном шествии официантов через зал со сладким чудом. Впечатление усилится еще больше, если выключить свет в банкетном зале и зажечь множество бенгальских огней, установленных по краям кулинарного шедевра.
Несмотря на то, что свадебный торт совершенно не похож на своего далёкого предка, часть обычаев в обращении с «невестиным пирогом» дошло и до наших дней. Во-первых, свадебный торт отрезает сначала молодая жена, а супруг лишь поддерживает её руку и кладёт кусочек лакомства на тарелку любимой. Второй кусок следует на тарелку жениха. Затем молодые кормят друг друга, тем самым разделяя будущие радости и горести семейной жизни. После молодоженов право отведать свадебный торт переходит к родителям жениха и невесты, и только потом свадебный торт аккуратно разрезают на части официанты и преподносят гостям.
Классический свадебный торт – это торт круглой, в крайнем случае, квадратной формы. Состав торта обычно соответствует вкусам новобрачных и их родителей, но чаще всего свадебный торт – это бисквит, пропитанный легким кремом, так как на праздничном застолье, где в изобилии представлены самые разнообразные блюда, сытный, калорийный торт с маслянистым кремом, по всей вероятности, останется невостребованным, особенно в жаркое время года.
Показав кулинарам фотографию свадебного наряда, можно оформить чудесное лакомство в гармоничном сочетании с платьем невесты и её аксессуарами. Подобная тщательная подборка мельчайших деталей непременно привлечет к себе пристальное внимание, а свадебные фотографии получатся удивительно красивыми!
Где заказать свадебный торт? Сколько времени необходимо для изготовления свадебного торта? Как рассчитать вес свадебного торта? На все эти вопросы давно есть ответ. Заказывать сладкое чудо желательно в проверенной кондитерской, и не смущайтесь, если у Вас попросят стопроцентную предоплату за продукт, ведь, реализовать нестандартный свадебный торт в случае Вашего отказа, скорей всего не получится, поэтому компания должна компенсировать возможные убытки. Предварительно договариваться о заказе следует за 10-14 дней, потому как идеальное кондитерское творение требует времени и вдохновения. Для расчета приблизительного веса торта Вам придется придерживаться средних цифр: 200-250 грамм лакомства на одного человека. И не забудьте, что нежный, воздушный торт исчезнет с тарелок мгновенно. А если за окном идет снег, то ароматный чай с кусочком свадебного торта попросят повторно не один раз!
Желаем Вам приятного торжества и отличного аппетита!